Jornadas de difusión de proyectos Académicos, de Investigación y Extensión

DIVERSIFICACIÓN AGROINDUSTRIAL DE LA AGRICULTURA PERIURBANA

Graciela FARÍAS, Marina ZUCARINO, Otto BRUTTI, Emilia Corina ROMERO, Yanina HIRSCHFELD

Facultad de Ciencias Agropecuarias
FARIAS, GRACIELA ISABEL: gfarias@fca.uner.edu.ar

Resumen:

La agricultura peri-urbana hace referencia a aquellas prácticas agrícolas que se desarrollan en los alrededores de las ciudades, en espacios de interacción de lo urbano-rural, buscando el desarrollo de alternativas productivas que se adecuen a los recursos que se cuenta en esos ambientes. Este proyecto tiene la finalidad de producir un vínculo permanente entre la demanda de conocimientos y asistencia técnica, para el desarrollo de alternativas productivas agroindustriales destinadas a áreas periurbanas, y la generación de estos conocimientos y la prestación de servicios de asistencia técnica por parte de la Universidad, se propone vincular a entidades intermedias y organismos públicos nacionales, provinciales y municipales localizados en los departamentos de La Paz, Paraná, Colón y Gualeguaychú. En cada una de las cabeceras de los departamentos seleccionados se realizara un encuentro con los interesados, previa difusión, donde se recibirán las demandas y se explicarán las posibilidades de un trabajo en común. De estos encuentros surgirán los destinatarios de las capacitaciones. Posteriormente se desarrollarán cursos de capacitación teórico prácticos para los interesados de las diferentes ciudades agrupándolos por cultivo o grupos de cultivos emparentados por tecnología de producción, procesos o comercialización. Estos encuentros se realizarán preferentemente y si las posibilidades de los participantes lo permite en el módulo experimental-didáctico-productivo del convenio UNER-PROVINCIA-ESC. AGROT. LAS DELICIAS. Se espera lograr la capacitación y vinculación permanente con la Universidad de 20 emprendedores por departamento.